Les saveurs et traditions des Açores, depuis toujours.

Name: Restaurante III Arcos
Address: Estrada Regional, 98, Ginetes, Ponta Delgada, Açores, 9555-066, PT
Telephone: +351296295402

Des cataplanas cuites dans la cataplana en cuivre, du poisson frais à la braise, du poulpe, des patelles et des crevettes. À Ginetes, entre Sete Cidades et Ferraria.

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Cataplana de fruits de mer du III Arcos, avec crabes, vue de dessus

Cataplana de mariscoPour 2 personnes, servie dans la cataplana

Cataplanas
Poulpe rôti
Patelles grillées
Camarão à 3 Arcos
Poisson à la braise
Fromage frais maison
Amêijoas à Bulhão Pato
Faux-filet

Les spécialités de la maison

Ce que l'on nous demande le plus et ce que nous aimons le plus cuisiner : la mer des Açores, préparée à l'ancienne.

Cataplana de fruits de mer ouverte, avec crabes

Pour 2 personnes

Cataplanas

Cuites et servies dans la cataplana en cuivre, ouverte à table. Cinq recettes, des fruits de mer à l'Alentejana, la spécialité de la maison. Avec pommes de terre vapeur et salade de saison.

Réserver pour une cataplana

Le plus apprécié

Poulpe rôti des Açores

Rôti à la manière des Açores et servi dans sa sauce bien réduite. C'est le plat dont nos clients parlent le plus dans leurs avis.

Réserver pour le poulpe

À partager

Patelles grillées

Patelles des Açores grillées dans une poêle en fonte avec ail et citron. Elles arrivent grésillantes à table, pour bien commencer le repas.

Réserver pour les patelles

Recette maison

Crevettes

Les crevettes à la 3 Arcos sont préparées à notre façon et ne se mangent qu'ici. Pour du croustillant, il y a aussi des crevettes en tempura.

Réserver pour les crevettes

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De la mer à la braise, de la braise à la table

Du poisson frais et local, grillé à la braise et préparé à la minute. Sans raccourcis.

1
Il arrive frais

Notre poisson est local. Demandez-nous celui du jour.
2
Il passe à la braise

Grillé à la minute, avec notre sauce verte maison : persil, huile d'olive et ail.
3
Il arrive à table

Avec pommes de terre vapeur et salade, comme le veut la tradition, et notre pain fait maison.

Fait maison

Le pain et le fromage de la maison

Pour commencer : notre fromage frais, le fromage affiné des Açores et le pain qui sort de notre cuisine.

Fromage frais maison
Frais et affiné, des Açores
Fromage maison

Notre suggestion, à la carte

Un repas du début à la fin, pour deux personnes.

Pour commencerPatelles grillées et fromage frais maison
À partagerCataplana de fruits de mer pour 2
Pour finirMousse au chocolat maison

Réserver pour ce repas Voir toute la carte

Dans les coulisses

De notre cuisine à votre table

Un aperçu de ce qui se passe avant que le plat n'arrive à table : préparé à la minute et dressé avec soin, un par un.

Plats prêts au passe de la cuisine, avant de partir en salle — Prêts à partir en salle

Dressage

En route vers la table

La carte

Notre nouvelle carte. Les plats sont en portugais, avec leur traduction en français. Choisissez une section.

Cataplanas pour 2 personnes

Cataplana de mariscoCataplana de fruits de merCrevettes, moules, palourdes et patelles
Cataplana de peixes da épocaCataplana de poissons de saison
Cataplana de marisco e peixeCataplana de fruits de mer et poissonAvec 2 poissons
Cataplana de bacalhau e camarãoCataplana de morue et crevettes
Cataplana AlentejanaPorc et palourdesSpécialité de la maison : porc, palourdes et pommes de terre vapeur

Toutes servies avec pommes de terre vapeur à l'intérieur et salade de saison à côté.

Certains plats dépendent de ce que la mer et la saison nous apportent.

Pour finir

Les desserts de la maison, pour finir en beauté.

Mousse au chocolat maison
Cheesecake maison
Tarte au fromage de Vila FrancaTypique de São Miguel
Ananas des Açores

Réservez votre table

Le week-end et en été, la salle est pleine. Réservez par WhatsApp et nous vous confirmons.

Réserver une table ou appelez le +351 296 295 402

Cataplana de marisco com caranguejo, servida no restaurante

Dessert d'anniversaire décoré de Happy Birthday dans l'assiette, pour une occasion spéciale

Anniversaires, familles et groupes

Grandes tables et menus de groupe. Pour les occasions spéciales, comme les anniversaires, nous décorons le dessert d'un message dans l'assiette. Dites-nous combien vous êtes et ce que vous fêtez ; nous nous occupons du reste.